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民宿 【おにおん倶楽部(オニオンクラブ)】 さとうきび畑に囲れ鳥の囀りが聴こえる静かな宿です。喫茶店併設。地産地消、自家製手作りに取り組んでいます。裏の畑で栽培する無農薬野菜の料理、国産小麦を使った自家製パン、自家製ソーセージが地元で人気 ...

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パスタの代わりに素麺を使って作りました。 「辛子明太子そうめん」です。 紫蘇の葉は、おにおんサラダをトッピング。 茹で時間は２分、ささっと作れて、美味しかったです。（＾－＾）

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辛子明太子のパスタです。 喫茶店のメニューにはありません。賄い料理です。 紫蘇の葉を刻んで、トッピングします。 来年はメニューに加えたいと思います。（＾＿＾）／

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収穫したパパイアを使ってジャムを作りました。（順作） 綺麗な色ですね。 甘さは控えめ、パンの美味しいさを引き立てます。 収穫した果物で、いろいろなジャムを作ってみます。（＾－＾）

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今年も作りました。手作りの「クリスマスツリー」です。（順作） 電飾はありません。 喫茶店の出窓に飾りました。 宮古島に雪は降りませんが、クリスマス気分になってきました。

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おにおん倶楽部の喫茶店のドアに「クリスマスリース」を 飾りました。 手作りリースです。 ハーブ、ローズマリーの良い香りがします。（＾－＾）／

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「佐賀県産ヒノヒカリ」の新米で作りました。（義作） 梅干し入りです。 新米を一番美味しく食べるには、おにぎりが一番ですね。 一言、「美味しい～」。お米、ありがとうございます。（＾０＾）

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今日の昼食は「カラフルパスタ」。です。 具は、ベーコン、セロリ、赤と黄のパプリカ。にんにく少々。 パプリカを炒めると、とっても良い香りがします。 ワインが飲みたくなりました。（＾＿＾）／

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収穫したアスパラガスの料理です。 アスパラガスを塩ゆでし、豚肉を巻いて焼きました。 味付けは塩コショウのみ。 アスパラガス、美味しいです。（＾０＾）

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朝食の写真を撮るのを忘れました～。 代わりに昨日の昼食の写真を掲載します。 昨日はチャーハン。具はセロリ、パプリカ、ねぎ、ポーク。 オリーブオイルで炒めました。新作です。（＾－＾）／

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今日の賄い料理は「茄子とアスパラのペペロンチーノ」。（義作） 具は、 「茄子」、「アスパラガス」 、「シメジ」。 茄子、アスパラガス、 鷹の爪 は畑で収穫しました。 安心、新鮮で美味しかったです。（＾＿＾）／／

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