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トップ > 田舎 > 田舎 - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2008年12月5日 7時)
田舎暮らしの農業法人への就職？：お互いの思い違い？
田舎暮らし@最新情報ブログでは、かなり前に書きました「田舎暮らしを農業法人求人で」という記事が毎日かなり読まれています。
過疎村の田舎暮らしを実際に知っている私は、複雑な思いがします。
大部分の農業法人の代表者は、腹の中で「月給をもらっている方が気楽で良い。農作物の価額変動や病害虫や天災で経営が苦しい。しかし、他人には泣き顔は見せられないし、具合が悪くなったからと言って簡単に辞めて逃げられない」と思っているはずです。
実際に農業法人の求人に応募して、田舎暮らしを始めれば、農作業の厳しさに付いていきにくく、腰痛も発生しやすい。
お互いに、思い違いがあるようです。
作者:ひろ
更新日:2008年12月4日 13時39分
自家栽培大根のおろしの味：奥の深い微妙な味・腹具合・昔の田舎暮らしの風呂の感じと似る
田舎暮らしの真似事の野菜作りでは、今秋は大根は発芽しないで失敗しました。菜種カスを少しまいて、その上に大根の種をまき、翌日雨が降ったので、発熱して、腐ったのだと思います。
田舎暮らしの真似事の野菜作りの畑の隣の畑の方が、漬物用の大根を収穫しておられたので、大根の作り方を誉めると、一本頂けました。
大根おろしにすると、奥の深い微妙な味がして、さらに食後に腹の具合が良く、心地良い空腹感をもたらします。
スーパーで買う大根で作った大根おろしは、パチパチした刺激があります。味も深くありません。
まきで沸かした天然水を入れた五右衛門風呂（昔の田舎暮らしの風呂）とガスで沸かした水道の水を入れた風呂の違いと、よく似ています。
作者:ひろ
更新日:2008年11月29日 14時11分
田舎暮らしのアンデスのサツマイモの異国情緒が気分転換：薬草の香り・群馬県西小泉のブラジル食品専門店
田舎暮らしの真似事の野菜作りのアンデスのサツマイモ（通称）は収穫してみると、日本のサツマイモのように大きくはなく、手の指大のものが多かったですが、蒸して食べてみると、薬草の香りのようなにおいがして、一種独特の味でした。
外国に行って土着の野菜を食べると、一種独特の香りと味がして、気分転換になったり、心身が健康になるような気がすることがあります。
私は、ブラジルの奥地の食べ物には、そのように感じます。それを食べると、自分の体質が変るように感じます。
このため、時々、ブラジル村である群馬県西小泉に、東武電車に乗って、ブラジル食品を買いに行きます。キタンジーニア、タカラというブラジル食品専門店が2店あります。休日には、関東一円のブラジル人が西小泉に集まります。
田舎暮らしの真似事の野菜作りのアンデスのサツマイモの香りと味から、南米のブラジルの食べ物、気候風土、人心を思い出します。
来年も、田舎暮らしの真似事の野菜作りとして、南米のアンデスのサツマイモも植え、異国情緒と気分転換を味わおうと思います。
作者:ひろ
更新日:2008年11月23日 13時29分
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更新日:2008年11月23日 13時29分
田舎暮らしのアンデスのサツマイモは小ばかり：千葉県では寒気で野菜枯れ始め
私は、田舎暮らし人気一番の千葉県で、田舎暮らしの真似事の野菜作りをしてますが、昨日から裏日本で初雪が降り始め、千葉県でも寒気にのためか、アンデスのサツマイモやジャガイモの茎や葉が、昨日頃から枯れたり、しおれたりするようになりました。
南米の通称・アンデスのサツマイモは何時収穫してよいかわからず、茎や葉が寒さで枯れ始めたため、今朝一茎分掘り返して、収穫していました。
田舎暮らしの真似事で植えたアンデスのサツマイモの茎や葉は結構大きくなっていたので、日本のサツマイモのように大きなイモが収穫できるのか、、、と期待してましたが、期待はずれでした。人間の指大の大きさが、ほとんどでした。
味はどうか？今晩ゆでて食べてみようと思っています。各種ミネラル成分は多いと聞いてますが、、、。
作者:ひろ
更新日:2008年11月21日 10時48分
田舎暮らしのキャベツ、ハクサイの害虫駆除：白い粉のオルトランがスミソンより効く・親子イナゴ
田舎暮らしの真似事の野菜作りでは、害虫駆除には、白い粉のオルトランが、どうもスミソンより効くようです。
キャベツ、ハクサイは、イナゴと小指大の虫に食べられて穴だらけです。
田舎暮らしのキャベツ、ハクサイは苗を植えた当初イナゴに全滅させられそうになり、白い粉のオルトランを葉と根元にまいて助かりました。その後、スミソン（有名なスミチオンとの混合農薬）を3回ほどまきましたが、あまり効かなかったようです。結構、穴だらけです。
来年の田舎暮らしのキャベツ、ハクサイ作りでは、白い粉のオルトランを2回まこうと思います。
白い粉のオルトランは、苗の根が付いてから、1回目は根元と葉に付着させるのが効果的です。雨が止んだ直後かジョウロで水をかけてからやると、キャベツ、ハクサイに付着しやすいです。
白い粉のオルトランは、2回目はキャベツ、ハクサイが結球し始めた特に、結球の芯に少しまきます。
背中に子供を載せているイナゴは、捕まえて足で踏みつけにくいです。小指大の虫も、手で捕まえにくいですね。
作者:ひろ
更新日:2008年11月16日 9時18分
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田舎暮らしの野菜の味で人生の感動や感謝も取り戻せる
田舎暮らしの真似事の野菜作りを、田舎暮らし人気一番の千葉県でしてますが、昨晩、初めて収穫したキャベツ1個をミジン切りと煮物にして食べ比べて見ると、煮物にしたほうが甘味と腰のある柔らかさがあり、スーパーで買うものより、断然おいしかったです。
田舎暮らしのキャベツは、苗を植えた当初はイナゴにより、全滅させられそうになり、大きくなってからは小指大の虫に結構穴をあけられました。このため、仕方なしに、農薬を6回まきました。
農薬をなるべくこれ以上かけたくないので、ほって置くと虫に食われるだけなので、もう少し大きくなるまで待たずに、1個収穫してみました。
ミジン切りはそれほどおいしいとは思いませんでしたが、ジャガイモ、人参、卵と一緒に煮たものは、薄味ですが、キャベツに微妙な味がうまくしみ込み、断然おいしかったです。
昭和20-30年代の田舎暮らしの食事は、見た目は粗食ですが、米が今のものより2倍はおいしかったこと、使う水は天然水、薪で煮炊きしていた、有機栽培と低農薬の野菜を食べていたため、現在の料理屋や高級レストランの料理より、うまい物を食べていたことになると思います。
そうでないものを長年食べ続けていると、舌と鼻の感覚が鈍くなり、機械的にあまり感動なしに、食べ物を胃の中に流し込んでいるような感じがします。食べることに対する感動と感謝の念が、薄れていくように感じます。
有機栽培や低農薬の自家栽培の野菜を再び食べ始めると、過疎村の田舎暮らしの食事の記憶がよみがえりつつあり、再び、舌と鼻が敏感になり、微妙な味の感動がよみがえるつつあるように感じます。
人間は、感動と感謝を失うごとに、人生は退屈になってくると思います。食事、男女の仲、仕事、運動、家族などの面で、、、。
作者:ひろ
更新日:2008年11月11日 9時38分
都市近郊の田舎暮らしではタヌキも出現：犬より嗅覚鋭く義理堅い
都市近郊の千葉県の田舎暮らしでは、猫に耕したばかりの畑が軟らかい土のため、トイレに使われる悩みがあります。
さらには、まさかと皆想像もできませんが、タヌキの害もあると思います。
タヌキは、犬より嗅覚が鋭く、義理堅いと思います。土を30センチほど掘って、果樹に生ゴミを肥料としてやっても、おいしそうなものが少しでも残っていれば、その夜に掘り返して食べています。
田舎暮らしの野菜では、トウモロコシもタヌキに狙われやすいと思います。
今夏、隣の畑の大きなジャガイモだけ盗られていましたが、私はタヌキにやられてのでは、、、と思っています。
都市近郊の田舎暮らしでは、結構、タヌキがいます。10年ほど前にタヌキ6匹を餌付けしていたことがあります。慣れているタヌキは、足の指をなめにきました。
毎晩、玄関の近くで隠れて、私の帰宅を待っていました。ハンペンが好物でした。食パンもよく食べました。
作者:ひろ
更新日:2008年11月9日 12時29分
田舎暮らしで悩みの猫害：野菜畑はトイレ・残飯あさり
田舎暮らし人気一番の千葉県での自宅の庭での野菜作りでの悩みは、猫が耕したばかりの新しい畑を脚で掘り返すことです。糞をして、後足で糞に土をかぶせる時に、まいたばかりの種を飛ばしてしまいます。
田舎暮らし人気一番の千葉県での自宅の庭での耕したばかりの新しい畑は、野良猫や飼い猫の格好のトイレになっています。
猫の嫌がる粒状の薬を買って畑にまいても、ほとんど効果がありません。
私の庭の作ったばかりのエンドウ畑も、形が崩されています。夜か家族が見ていない時に、猫にトイレとして使われたのだと思います。
猫害を防ぐために、野菜が大きくなるまで、野菜に光がある程度通過する覆いをかぶせる方もいます。
過疎村での田舎暮らしでは、野菜畑が猫のトイレに使われる悩みは聞いたことがありませんが、鍵のしていない閉めた玄関の戸をうまく前足で開け、誰も家族がいない時に食べ物をあさる猫が必ずいます。
独り暮らしをしていると、特に猫になめられて、毎晩侵入されます。残飯や料理のクズを入れたポリバケツは、毎晩倒され中身をばらまかれやすいです。
作者:ひろ
更新日:2008年11月7日 21時28分
「野菜の育て方」の本が農家に売れる訳：田舎暮らし社会に苦笑の話題を提供
田舎暮らし本の中では、「野菜の育て方」の本が農家向けによく売れているようです。
田舎暮らしの農家は、野菜の作り方をよく知っていて、そんな本を買う必要がないと思われるかもしれません。
しかし、農家の長男や次男は若い頃は都会で働き、定年後やリストラ後などに実家に帰郷して田舎暮らしを再び始める例が多いです。また、都会から、そのような農家の長男や次男に嫁いで来た嫁さんもいます。
田舎暮らしを再び始めた農家の長男や次男、その嫁さんは、野菜作りの実際は何も知らない。
親や親戚や近所の人に、質問すれば「農家の子供や嫁さんのクセに、そんなに基本的なことも知らないのか？」と陰で、笑い者にされがちです。
このため、田舎暮らしを再び始めた農家の長男や次男、その嫁さんは、野菜作り方を他人に聞きにくく、つい「野菜の育て方」の本を買ってしまう訳です。
とは言っても、このような方は、知ったかぶりで農業をやり、基本的なことをおろそかにして、失敗しがちで、当面は田舎暮らしの社会に、苦笑の話題を提供しますね。田畑を見て、ニヤリとされます。田舎暮らしでは本来は話題が少なく、娯楽がないので、格好の注目の的になりがちです。
このような方でなく、最初から都会の出身者が田舎暮らしを始めて失敗しても、何も知らないので当然と思っているので、苦笑されないですが、、、。
作者:ひろ
更新日:2008年11月4日 23時36分
田舎暮らしのエンドウとタマネギの植え方
田舎暮らしのエンドウの種の植え方は、千葉県では11月上旬に巾80センチ、高さ10センチほどの畝を作り、真ん中に40センチ間隔で4-5粒づつまき、土を3センチほどかけます。
前号の田舎暮らし@最新情報で書きましたが、エンドウは連作不可で同じ場所では3-4年休む必要があります。
発芽して高さが8センチほどになった時に、勢いの良いものだけ2株づつ残し、他は間引きます。
来年の3月上旬に追肥をやります。田舎暮らしのエンドウのつるが伸びてくると、支柱をします。
タマネギの苗は、3センチ間隔で一本づつ今、植えます。
作者:ひろ
更新日:2008年11月3日 10時23分
田舎暮らしのエンドウの種まきは11月上旬が適期：早くまくと霜にやられる・千葉県では
エンドウ（グリーンピース）の種まきは、10月末までとなっていますが、田舎暮らし人気一番の千葉県では、11月10日まで大丈夫のようです。
今日、サヤエンドウではなく、実を食べるほうのエンドウの種を買ってきました。種を蒔く畝は耕し、石灰を蒔きました。
田舎暮らしの野菜の中では、エンドウは連作は駄目で、植えた跡は、3-4年植えられません。
植える時に、元肥として、適当に有機配合肥料と鶏糞を畝の中に混ぜ込んでいます。
エンドウは、早く植えると、晩秋の霜にやられてしまうため、田舎暮らし人気一番の千葉県では、11月1-10日の間が、種まきの適期のようです。
作者:ひろ
更新日:2008年11月2日 19時16分
田舎暮らしのホーレンソー種まき期の最終段階：寒さに強く0℃でも成長
田舎暮らしの野菜作りでは、露地栽培のホーレンソーの種まき期の最終段階です。
ホーレンソーは寒さに強く、マイナス10℃にも耐えられ、0℃でも成長します。
本当に、田舎暮らしの野菜作りでは、苗を買って栽培すれば、苗代、肥料代、農薬代を合計すれば、スーパーで買う野菜の値段とほぼ同じか、買ったほうが安くなります。手間賃も合算すれば赤字です。
しかし、田舎暮らしの野菜作りでは、気分転換、有機栽培で低農薬で健康に良い、甘くて香りがありこくのある味、、、とのプラス面があります。有機肥料もやるため、野菜のビタミンやミネラルは、化学肥料栽培の野菜のように昭和20年代の野菜と比べて10分の1に激減しているようなことは、ないと思います。
作者:ひろ
更新日:2008年10月30日 11時22分
田舎暮らしの自家用野菜作りは虫と疫病との戦い：農薬散布10回以下にしたいが
今日は雨上がりの曇り日のため、田舎暮らしの真似事の野菜のキャベツやハクサイやアンデスのサツマイモやからし菜などに殺虫剤のスミオンを、ジャガイモやニンニクやミニトマトなどに疫病に効くビスダイセンを、それぞれかけました。
田舎暮らしのキャベツやハクサイは結球し始めており、すでに農薬を5回ほどかけていますので、これ以上農薬をかけたくないのですが、虫があちこちに穴を多くあけ、キャベツやハクサイの球の周辺に黒緑色の糞をたくさんしているので、仕方なしに、今日、殺虫剤のスミオンをかけました。
アンデスのサツマイモも結構虫にかじられ、種イモ一個分は丸裸寸前です。
ジャガイモは、葉や茎が黒褐色になる疫病で、全滅の危険性があります。
農家は、販売用の野菜には、30回ほど農薬をかけます。私の田舎暮らしの真似事の野菜には、なるべく農薬をかけないようにしてますが、どうも合計5回は越えたようです。10回以下でおさめたいです。
作者:ひろ
更新日:2008年10月25日 15時6分
疫病が田舎暮らしの野菜作りでは一番しつこい：ビスダイセンをかけるのが遅いと・散布回数少ないと
田舎暮らしの真似事の野菜作りの病気の中では、疫病が一番油断大敵だと思います。
農薬では、ビスダイセン水和剤が有効です。一袋を水1リットルに溶かして噴霧器かジョウロでかけます。
ビスダイセン水和剤を田舎暮らしの真似事の野菜にかけるのが遅かったり、なるべく多くの回数をかけないようにと思っていると、最初は葉が湿った黒褐色、次は茎が黒褐色になって、枯れてしまいます。
昨夏は、田舎暮らしの真似事の自宅の庭のミニトマトに、ビスダイセン水和剤をかけ始めるのが遅くて、全滅しました。
今年は、アンデスのサツマイモが1株が疫病で枯れました。キュウリも果がなり始めてから、ビスダイセン水和剤をかけるのを避けていると、収穫後期には疫病で枯れました。
現在は、植えなおしたジャガイモの種イモ2個分が、ビスダイセン水和剤をかけるのが遅くて、疫病で枯れてしまいました。
今夏は、庭のミニトマトは、毎日食べきれないぐらい、なりましたが、昨夏の全滅に懲りて、疫病発生前から、ビスダイセン水和剤をかけたのが効果があったのだと思います。
無農薬が理想ですが、無農薬では野菜が育ちません。なるべく低農薬で、しかもなるべく病気を発生させないようにと、、、と思って田舎暮らしの真似事の野菜作りをしてますが、その兼ね合いがなかなか難しく、多少は病気でやられてしまいます。
販売用の野菜には、生活がかかっているので、バンバン農薬をかけることになってしまうのも、無理はないと思います。
作者:ひろ
更新日:2008年10月23日 10時27分
田舎暮らしのジャガイモの芽掻き：大きなものを収穫するために・大敵の疫病とドロボー
田舎暮らしの真似事の野菜作りのジャガイモの芽掻きを、昨日しました。ジャガイモの草丈が8-10センチに伸びた時に、一個の種イモごとに、元気の良い2本の芽だけ残して、他は根元から指先でちぎり取ります。
そうしないと、大きなジャガイモは収穫できず、小粒のジャガイモしか収穫できないからです。片手で根元を押さえながら、ちぎります。
田舎暮らしの真似事のジャガイモも、結構栽培が難しいです。
雨で種イモが腐って芽が出ず、全部植えなおしました。さらには、大敵の葉や茎が湿った黒褐色になる疫病が発生し始め、2回農薬をまきました。近いうちに、また疫病対策の農薬をまこうと思っています。
田舎暮らしの自家消費用のジベレリン処理のしていないジャガイモは、スーパーで買うジャガイモと比べて、格段に甘味と香りとふっくらした噛みごたえがありますが、栽培には手間がかかるようです。
おいしいのを知っている人は知っているので、収穫時期になれば、夜中のドロボーもいます。
作者:ひろ
更新日:2008年10月22日 11時55分