ネコ情報

ネコを各種ブログ(Blog)から一括検索します。

メニュー

キーワード履歴

104 - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2008年12月5日 7時)

パプリカペーストのカナッペ

　　「祈る手の離し難しき　父の日や」　　　（健幸575　No.207）　
　　
お騒がせしておりますタイの政情は、一段落したとはいいましても、王様のお誕生日のために一時休戦しているような状態で、いつまた何が起こるかわかりません。勝手に反政府運動をするのはいいですが、正義をふりかざして、関係ない人に迷惑をかけるようなことだけは、やめて欲しいものです。
12月5日は、王様のお誕生日で、タイでは父の日とされています。毎年、お誕生日にあたってスピーチをなされますが、とてもウィットに富んだお話で、国民はとても楽しみにしています（高尚過ぎてわからないこともありますが・・・逃亡中の前首相も全然、理解してませんでしたね・・・）。
タイの王様は、タイ人でなくても、その姿を拝見したら、それが写真やテレビであっても、思わず手を合わせたくなるようなお方です。単にお人柄が素晴らしいだけでなく、その見識の高さは各分野の専門家も頭を下げるほど、さらに芸術にも造詣が深く、過去の業績、国民へのご慈悲など、神様のようなお方です。映画館や劇場、何かのイベントの時には、開始前に国王賛歌が流れ、全員、起立させられるのですが、映画館では、スクリーンに王様のお姿と、王様を慕う国民の姿が映し出されると、それだけで涙が出そうになります。（洗脳され過ぎ！？）
今年で81歳になられますが、今のタイの現状には、さぞお心を痛めてらっしゃるかと思うと、お気の毒で仕方ありません。タイという国が本当に安定するためには、王様には、まだまだお元気でいていただかなくてはなりません。そのためなら、いくらでも手をあわせていたいと思ってしまうのです。

(追記）　今年は、王様の具合が悪く、スピーチがキャンセルになってしまいました｡今の現状について、どのようなお言葉をいただけるのか期待していた国民も多いと思うのですが残念です｡早くお元気になられますように｡

★今回のテーマ★　　―　パーティー料理（フィンガーフード）
　　　「パプリカペーストのカナッペ」　

先日の「食と健康のセミナー」で提供した料理を紹介しておりますが、このセミナーでは、お出しする料理のネーミングは、あまり深く考えませんでした。
そのものズバリの方がわかりやすいだろうという配慮もありました。

今日、紹介する料理は、「パプリカディップ」とネーミングしてましたが、よく考えたら、カナッペですよね。
ブルスケッタやクロスティーニでもいいのかなーと思うのですが、ブルスケッタやクロスティーニは、パンを焼いてますよね？　たぶん。

「世界たべもの起源事典」（岡田哲著東京堂出版)　によりますと、「カナッペ」とは（カナペともいう）、ひと口の大きさのフランス料理のオードブルのことだそうです。
「CANAPÉ」は、ギリシャ語で「KONOPEION」というエジプトの蚊帳つきのベッドが転じ、ラテン語の「CONOPEUM」となり、中世フランス語の「CONOPE」（ベッドのカーテン）になって、現代の長椅子、安楽椅子の意味になったそうです｡
長椅子がなぜこうしたオードブルの名前に使われたかは、書いてません。
この本、肝心なことが書いてないことが多いんですよね、ブルスケッタもクロスティーニも載ってないし･･･｡
パンを長椅子にみたてて、具が椅子に寝そべっているように見えるから？
それとも椅子に寝そべっても食べられるから？

ネットで検索してみたら、紹介してたサイトがありました。
それによりますと、晩餐会のテーブルに着く前に、別室の長椅子でくつろいでいる客に飲み物と共に出したことからこの名前がついたそうです。

♪B♪
これは、２種類の全粒粉や雑穀を使ったパンをそのまま小さく切って使っています。
試食の時にクラッカーでも試したのですが、ペーストの水分があるので、クラッカーは無理かなと。
逆にパンは、ちょうど味がしみこむ感じでよりおいしくいただけました。

この後、レシピに続きますが、その前に！　応援の3つクリックをお願いします！

作者:☆青☆

更新日:2008年12月5日 0時7分

このブログのホーム

おつまみ緑豆（塩茹で）　

　　なんだか年末スペシャル！？　な状態になってしまいました。

　　　「フォーカスは　健康平和ハッピーに」　　　（健幸575　No.204）
　　　「マイナスの思考で　不幸のスパイラル」　（健幸575　No.205）
　　　「ためいきや愚痴を重ねて　ウツ病に」　　（健幸575　No.206）　
　　
2008年ももうすぐ終わろうとしていますが、食の安心・安全を脅かすニュースや、理解不能な人による殺人事件とか、世界的な経済危機だとか、年中、テロだのなんだの、最後のおまけで（？）タイもとんでもない事件が起こったり、とかく暗いニュースが流れました。この年になると、身近な人の病気や死に接する機会も増えます。なんだかためいきばかり出てしまいそうですが、問題をしっかりとらえて考えることは大事ですが、気持ちの持ち方は、気をつけないといけません。「平和になりますように」「健康でありますように」誰もが願うことでしょうが、お祈りにもちょっとしたコツが必要なのです｡

「平和に」と言いながら、ためいきつきながら、「あ～あ、こんな世の中、早くよくならないかしらー」などと、暗い世の中の方に目をむける人がいます｡「健康に」と言いながら、「ガンになりたくない」とか「血圧（コレステロール、血糖値）が上がらないように」とか、病気に目を向ける人がいます｡精神世界でいうところの「引き寄せの法則」によると、悪い方の言葉によりパワーがあって、実現しちゃうそうですよ。まあ、その法則は、信じても信じなくてもいいのですが、実際のところ、こういう思考のクセがついている人は、ホントに幸せになりたいの？　と思わせるオーラがあります｡不幸を嘆くような話題をしたら、それだけで気持ちが沈んじゃいますでしょ、眉間に皺を寄せているような人には、近づきたくないですものね｡単純に言葉の問題かもしれませんが、言葉って大きいんです。みんなでニュースを語り合ってると、それだけで、その場が暗くなっちゃうでしょ。（まあ、私もよくやっちゃうんですが・・・つい、挨拶のようなつもりで・・・）

あと、ためいき！　実験で、１日、とにかく１０００回、意味があってもなくてもため息をついてたら、ホントにうつ病になってしまったというのがあります。（愛読してます！→「名言セラピー　『鬱になる方法』」　ちょっと古い記事ですが・・・）
誰もが思う「幸せになりたい！」　だったら、ためいきや愚痴なんてやめて、「幸せ」にだけ目をむけましょう｡とりあえず、自分の周りだけでも、明るい話題をみつけ、なかったら作ればいいし、ありがとー！　とニコニコしてましょー！　（「お金持ちになりたい！」もありですかね｡）

★今回のテーマ★　　―　パーティー料理（フィンガーフード）
　　　「おつまみ緑豆（塩茹で）」　

　　

前置きがすんごーく長くなったので、今日は、超簡単料理「緑豆の塩茹で」を紹介します。
簡単だけど、すっごくおいしい、はっきり言って、あちこちで感動してもらってます！
セミナーでも大好評、簡単料理なのにずいぶんとおほめいただき・・・

あれ、でも、なんか前にも紹介したような・・・？
そういえば、緑豆でスプラウトを作ったとういお話を載せましたね。（→「緑豆もやしを育ててみたよー！」）

とりあえず、パーティーの時の風景。

☆青☆
やめられない♫　とまらない♪
ネーミングは、「おつまみ緑豆」としちゃいましたけど、よくお菓子で売ってる「おつまみ豆」みたいな感覚で、子供がおやつとして食べるのにもピッタリなのです。
でん六豆とか柿の種のような気分でどうぞ！？
まあ、枝豆に近いんですが、実際、子供たちがバクバク食べて、こちらもビックリするほどでした。

この後、レシピに続きますが、その前に！　応援の3つクリックをお願いします！

作者:☆青☆

更新日:2008年12月4日 0時9分

このブログのホーム

タイ野菜たっぷりサルサ

　　「フトコロが寒くて肉で厚着して」　　（健幸575　No.203）

今は、ありがたいことに、常夏で外食天国の食べ物が安い国に住んでいますので、懐が寒くなることもあまりないのですが、東京での一人暮らしは、本当につらかったです｡宴会が続くと、エンゲル係数が異常値！　寒い冬に懐が寒いって、まさに吹雪の中に裸でいる気分!?　よくぞ頑張ったものです。でもって、忘年会続きでビンボーなのに腹の周りは豊かになるのが、また哀しくって･･･｡

タイの情勢についていろいろご心配いただきありがとうございます。日常生活には、それほど大きな影響もなく、私などは、のんびりしたものですが、会社によっては、業務に支障をきたして大変なようです。5日の王様のお誕生日を前に、いい方向に向かっていくと信じたいです｡それにしても、、、クリスマカードに「タイに遊びに来てねー！」の一言が書けなくなってしまいました・・・。

★今回のテーマ★　　―　パーティー料理（フィンガーフード）
　　　「タイ風サルサ」　

サルサと聞いて、踊りだしたくなる方、いませんかー？　

音楽のサルサは、お料理のサルサから来たという話もあるそうです｡（→「カゴメ　サルサの由来」）

お料理の「サルサ」は、スペイン語でソースという意味です｡
あれっ？　だとすると、よく「サルサソース」と言いますが、それって「ソースソース」ってことになっちゃいます？
タイの「メナム川」のようなもんでしょうか｡（メナム＝川という意味なのです｡）

ラテン料理全般で使われているソースということですから、それはそれはバラエティーに富んだもので、緑色のソースや果物を使ったものまでいろいろあるそうです｡
でも、サルサと聞いてまず思い浮かぶのが、トマトを使ったメキシコのサルサではないでしょうか。
生のソースという意味の「サルサ･クルダ」というのがあって、これは、メキシコ風ソース、「サルサ・メヒカーナ」と呼ばれ親しまれています。

（他にサルサ・ロハというトマトがもっとメインになったのもあります。）

サルサが大好きな私、以前、「四角豆のサルサ」を紹介しました。
今回のセミナーで、サルサのおいしさをもっと多くの人に伝えたい！　ということで、アメリカ在住経験があって、メキシコ料理も堪能されてた♪B♪さんに作っていただきました。
タイの野菜いっぱいのサルサです｡

♪B♪
アップの写真がなくって残念！
何が入っているかわかります？
Bさん曰く、タイは、パクチー、マナオ（レモン）、唐辛子などメキシコと食材がとても近いので、タイ野菜を使いつつ、メキシコっぽい味にできるとのこと、ホントに踊りだしたい気分になっちゃいましたよー！

この後、レシピに続きますが、その前に！　応援の3つクリックをお願いします！

作者:☆青☆

更新日:2008年12月3日 0時52分

このブログのホーム

ニンジンのおつまみディップ

　　「腹つまみ　今年1年　振り返り」　　（健幸575　No.202）

今年中頃から友人たちと「D作戦」と名づけたダイエットを行ってきましたが、、、私は、2キロ減で停滞したまま･･･罰金が･･･｡　　今年の目標にダイエットやメタボ対策をあげていたみなさんは、いかがでしたか？　お腹をつまんでチェックして、、、薄くなった人はよかったですねー！　きっとがんばったいい1年だったのではないでしょうか｡厚みが増した人！　いや、ご自分でいろいろ反省なさっていらっしゃるでしょうかね・・・

★今回のテーマ★　　―　パーティー料理（フィンガーフード）
　　　「ニンジンおつまみディップ」

　

パーティー料理で正体不明のおいしい料理を出すと盛り上がるのは、先日の「ヤム･ジャガ（ジャガイモサラダ）」もそうなんですが、これもへぇ～って声が多くて面白かったです｡
ダイコンかと思って食べてた人にニンジンだと教えて驚いてもらえると、ちょっとした快感ですね｡（あっ、この料理は、私が作ったんじゃなく、sakkoちゃん料理なんですがね、なんだか私も一緒になって得意な気分になっちゃいました｡）
ニンジンに気がついた人でも、ダイコンも混ぜてあると思った人もいるようで、ニンジンオンリーでこれだけおいしくできるっていうのがビックリのようです｡

sakko
ニンジンだけでもちょっとしたピリ辛感があるんですよねー｡
このニンジンディップは、試作の時に厚揚げにのっけてて大好評だったんですが、豆腐料理が他にもあるので、何か別の野菜にしようと、あれこれいろんな野菜で試しました。
その中から、しっとりおいしい蒸しダイコンとサラダ感覚で楽しめるキュウリの薄切りにしたのでした｡
他にも焼いたダイコンとかカボチャとか試したんですが、この2つが選ばれました。
それにしても蒸しダイコンと焼ダイコン、なんか違ったんですよねー、蒸しダイコンの方がダイコンの甘みより出て、しっとりした感じがピッタリだったんでしょうね｡
ダイコンは、ゆっくり加熱すると甘みが出るのですが、蒸しダイコンは、甘みがあふれ出てる感じ、焼ダイコンは、甘みがギュッとしまった感じってところでしょうか｡

この後、レシピに続きますが、その前に！　応援の3つクリックをお願いします！

作者:☆青☆

更新日:2008年12月2日 7時7分

このブログのホーム

ミニトマトの紅白コンポート

　　「煩悩も無礼講かな　師走入り」　　（健幸575　No.201）

元来お祭り人間のせいか、自分の首が絞まっているにもかかわらず（年賀状とか掃除とか仕事とか･･･）、年の瀬の慌しさって好きなんです。街が華やかになるだけでもワクワクできる単純な私。忘年会だのクリスマスパーティーだのと宴会続き（半分以上、自分で企画）、食べ過ぎ飲み過ぎ要注意月間だから気をつけなくては･･･とも思うのですが、食べたい、飲みたいを筆頭に、遊びたい、休みたい、会いたい、買いたい･･･煩悩がラストスパートをかけるかのように襲ってきてます。大晦日に滅するってことでウェルカムしようかな･･･。

★今回のテーマ★　パーティー料理（フィンガーフード）
　　　「ミニトマトの紅白コンポート」　

12月は、自宅でパーティーを開催されるご家庭もあるのではないでしょうか｡
友達や親戚を呼んでのワイワイパーティや、家族だけ、二人だけのゆっくり楽しむパーティーなどいろいろかと思いますが、もし、自宅で開催されるなら、ぜひとも健幸メニューを取り入れていただきたいところです。
とかく見た目豪華で手軽な肉料理に走ってしまいそうなパーティー料理ですが、お野菜をたっぷり使った料理で1年がんばってきた体をいたわってあげてください。（↑　上の575と言ってることがビミョーに矛盾してますが･･･

）

今日からパーティー料理シリーズを始めます。

第１弾は、先日の「食と健康のセミナー」で健幸料理研究所として提供したお料理レシピを紹介します｡
フィンガーフード的に手軽にいただける料理というコンセプトですが、もちろん大皿に盛って楽しめる料理もあります｡
セミナーの場でも「詳しいレシピは、後日ブログで」とお約束したままになっていましたので、お待ちになっていた方（います?）、これからお楽しみに！

第2弾は、来週かな？
ヘルシーなクリスマス料理の予定ですので、そちらもお楽しみに！

では、縁起もよさげな紅白のミニトマトコンポートからまずは紹介します｡

☆青☆
あれ?　白といってもトマトの赤が白くなるわけじゃないので、赤は赤ですね・・・

それでもあえて白と呼びますが、白の方は、コンポートというよりトマトの煮びたしでして、和風コンポートって感じでしょうか｡
以前、トマト料理がテーマの時の「トマトまるごと煮物とおひたし」や、「野菜の日」のイベントでもお出しして好評だったのものです｡
今回、赤ワインコンポートにも挑戦して、彩りよく並べてみました。

この後、レシピに続きますが、その前に！　応援の3つクリックをお願いします！

作者:☆青☆

更新日:2008年12月1日 7時7分

このブログのホーム

健幸575（No.101-200)

　健幸575　No.101　～　200　

　最初に応援お願いします！　

健幸575も200回記念（！？）第2弾！

備忘録ってことでアップします。No.1-100はこちらをどうぞ。
あきらかな駄作、、、もう無理やり作ったのもありますね。
どうしても健幸話につなげたくて、説教臭い標語みたいになったのもあり、川柳といえない哀しさが・・・。
読んで欲しい健幸話は、リンクをつけておきましたので、575の出来はともかく、そっちの方を読んでいただきたいです。

そろそろネタがつきてきた気もするんですが、、、そんな甘いことを言ってちゃ脳の体操にはなりませんね。
次は、300回めざしてがんばりまっす。（誰も楽しみにしてないだろうけど・・・）

200　一筆に　助かる命　願いこめ

199　健康の　王道あれど　遠き道
198　地味飯（じみめし）は　滋養あふれる滋味飯と
197　つまるなら　ふさいでみせよう　鼻づまり
196　キムジャンの話に　ウマミUPして
195　寒気がし　目覚めてしばし　動けずに　　
194　伊勢志摩に　思いを馳せて満腹に　
193　手作りに　何処も同じ　回帰して
192　地中海　行けぬがせめてテーブルで　←
191　座を直し　頑固な肩こり　やわらいで　←

190　初めての　野菜手にして　にらめっこ

189　モッタイナイ気持ちを楽に　コンポスト
188　知らぬ間に　妻に暗殺されかけて　←
187　ありがとう　ため息の出るスキ好きの
186　百歳を指折り数え　万歳と
185　日に焼けた肌に故郷の湯なつかし
183　コンコンと　卵を割って目を凝らし　
183　年寄りの体操笑って筋肉痛
182　靴下は立って履くのか座るのか
181　ポテト食べ　口内炎だの痺れだの　←

180　禁断の　ポテチ開けたら湿気ていた

179　マッチ棒　これは何かと尋ねられ
178　食べるまで　見張っているよと囲まれて
177　ナマコみて　絶句の高級フルコース
176　好き嫌い　嫁ぐと苦労すると祖母
175　いつの間に　嫌いな料理　食べられた　　
174　唐辛子　脂肪燃やさず　食べ過ぎに
173　騙されて　激辛料理に　涙する
172　タイ料理　辛さに耐えて　無言なり
171　スニーカー　靴べらではく　横着さ

170　冷凍の食品の日の食卓や

169　好物が　犠牲になって　いかんとす
168　一口が　何か知りたい　子のために　←
167　事件にて　ありがたみ増す　食料デー
166　食の日に　飽食の民　何思う
165　痩せたくて　財布眺めてバナナかい　←
164　いい匂い　変な臭いか　ニンニクは
163　脳か目か舌か胃腸か　食欲は
162　たらふくに　食べさせたがり　母心
161　何食べる　満腹の腹に　聞かないで

160　お世辞より　食べ尽くされた　皿うれし

159　創作と　失敗作をフォローして
158　生野菜　冷える体は慣れ次第　←
157　教室で　作った料理　自画自賛
156　知っている　つもりも習って　なるほどと
155　うまい飯　作るためには　食い歩け
154　おすすめの店のまずさに首かしげ
153　いいわよと　すすめたがりの　ベジ食いよ
152　嫌がらせ？　食べ物ばかりの　メディアかな
151　にわかベジ　体に調子　問うてみて

150　だるいのが　好転反応　ファスティング

149　おいしそう　食べてギンジェー　思い出し　
148　我が体　毒出せサイン　二日酔い　
147　肉魚　食べ放題の　夢の中
146　いつに増し　何を食べたと　飛び交って
145　ギンジェーが　終わってみれば　不健康
144　肉魚　断って願うは　何ごとか　
143　斎の字が　躍る菜食タイランド
142　作り方　同じはずだが　味違い
141　残すべき　残さぬべきか　お国柄　

140　褒め言葉　知らない彼が　おいしいと

139　おいしいの　言葉のほかに　ないものか　
138　愛情をこめてるからねと無理やりに
137　愛情がたっぷりなのになぜまずい
136　眠りたい　眠りたくない　秋の夜
135　寝る場所を　求め電車に　フラフラと ←　
134　痩せるため　まずは早寝の　努力をし　
133　寝るだけで　痩せる体を　いつの日か
132　仕方ない　霊のせいだと　食べまくり
131　仕方ない　霊のせいだと　居眠りし

130　寝れぬ夜の　おまじないかな　ありがとう

129　ダイエット　脂肪とともに　いびき消え　←
128　お先にと　寝るが勝ちかな　大いびき
127　肉食いや　食べ過ぎ　眠り浅くする　←
126　今夜こそ　体動かし　熟睡だ
125　眠れぬ夜　続けばいつか　眠くなる　←
124　財布見て　野菜を選ぶ　せつなさよ　
123　いずこへと　消えゆく品の　罪深さ　
122　スッキリと　冷蔵庫空く　日曜日　←
121　冷蔵庫　小さいおかげで　エコライフ　←

120　他人様（ひとさま）の　健康よりも　まずは金　

119　記念日の度に料理の腕あがり
118　張り切った料理に何の日と問われ
117　弁当も男も見た目より中身
116　平床で　寝れたらどこも　寝床なり　　←
115　つらいのに　なぜかシューカツ　健康に
114　ときめきを求める旅で若返り
113　おいしいと　集まる笑顔　野菜の日
112　回線が　切れて自分も　キレかけて
111　今日もまた　食べ過ぎたよと　自己嫌悪

110　今日もまた　運動できず　自己嫌悪　

109　ゴルフ場　走れと父の　声聞こえ
108　つけ過ぎの　お肌もたまに　ダイエット　←
107　日本語で　南国果菜　何と言う
106　食べ過ぎの　休みのツケは　マイサバイ
105　ただいまと　真っ先に何　食べようか
104　鍋コンロ　あればどこでも　厨房に
103　空見上げ　夢追いかけて　深呼吸
102　あらためて　健幸誓う　墓参り
101　母想い　ふるさと想う　唐黍や

　詩歌　　　

作者:☆青☆

更新日:2008年11月30日 12時36分

このブログのホーム

健幸575（No. 1-100)

　健幸575　No.1　～　１00　

　最初に応援お願いします！　

これまで書いてきた「健幸575」ですが、200回を達成しました！
あらためて並べるほどのことでもないけれど、備忘録も兼ねて（ダブリがないように）載せておきます。
なんかしょ～もないのも多いけど、それなりに数をこなせば、それはそれで、それだけでも自分にとっては価値があるんじゃないかってことで、自己満足の世界ですんで、どうぞ読み流してくださいませ。
まあ、何事も続けることが大事なわけで、、、ホントにそれは心底思うんですが、しかし、いつまで続けられますかねぇ。

1. 熱帯で　桜恋しや　ちらし寿司

2. フライデー　夜桜求め　居酒屋へ
3. 春が来て　ふくさに包むは　金か飯か
4. 鍋つつき　今日もイチバン　猛暑のタイ
5. 新学期　今日から私もお弁当
6. インゲンに　向き合う眉が　忙しや
7. ワインかな　染みありセーター　旅支度　　
8. モッツアレラ　ついにきたのね　ダイオキシン　
9. 通勤路　屋台の料理　横目で見　
10. もう食べた？　何を食べたと　サワディーカー

11. ソンクラン　汗ダラダラに　何を食う

12. 水かけて　冷粥食べて　あけまして　
13. 昼飯に　一歩外出りゃ　水びたし　
14. 駅弁だ　ビールだ酒だ　北海道　
15. ウニつまむ　箸がふるえる　礼文島
16. 丼の中　初対面の　親子かな
17. 知床と　何度歌うか　酔っ払い
18. 富士麓　朝日輝く　利尻昆布（りしりこぶ）　
19. 見ただけで　満腹信号　フルコース　
20. タイ仕込み　辛さ満点　スープカレー

21. 胃袋が　どこかに消えた　北海道
22. 10時間　煮込んだ料理　10分で
23. 天然も　お皿代わりの　柏の葉
24. 休み明け　サプリを飲んで　スタートか
25. 大あくび　出かけてないのに　時差ぼけか
26. エアロビに　通うためまずダイエット
27. 一夜漬け　塩梅加減　ビミョーかな
28. もったいない　その一口でスパイラル
29. 運動会　豪華弁当　注文か
30. いつまでと　息吸い眺める　青葉かな

31. 豊作の　タイで買いだめ　米不足

32. なにげなく　キャンディー頬張り　歯が欠けて
33. ほろ酔いの　ちょっと危険な　ヨガ談義　
34. 週1の　ヨガで体がガギグゲゴ
35. ジム通い　鏡の自分に見惚れたい
36. 話好き　美肌の売り子　元オトコ
37. タイラーメン　砂糖どれだけ　入れる気か？
38. お手伝い　してあげたいのに　あぶないと
39. 誕生会　ファストフードに　のせられて
40. おふくろの　味より好きか　そのお菓子

41. おやつだよ　言う前にもう　消えていた

42. いつの間に　覚えたアイス　チョコの味
43. すぐできる　簡単だからと　今何時？
44. 9時過ぎに　食うなと言うが　帰宅まだ
45. 南国の　風邪は年中　夏風邪か　
46. サルモネラ　トマト嫌いが　ほくそえむ
47. 失敗と　愚痴といい訳　まずさ増し
48. 料理本　見てできたのは　似て非なる
49. おいしそう　パクリと食べて　ゲーッかいな
50. おいしいと　どう作るのと　問い多数

51. 痩せたのと痩せているのは大違い

52. ちょっとだけ　入れたつもりが　なぜ辛い
53. 生卵　ところ変われば　ゲテモノと
54. ダイエット　挫折し仲間　ひっぱるか
55. 元気なら　また会えるよと　見送って
56. 何歳に　見えると聞く顔　ちとコワイ
57. こんなはずないよと　足上げヒーヒーと
58. タバコの火　つける前から　冷たい目
59. 食材の　貯めては困る　マイレージ
60. この魚　どんだけ数字　稼いでる？

61. 酒飲みの　肩身が狭い　レストラン
62. 玄米派　白米のツヤ　目がくらみ
63. なぜできぬ　たった5分の　体操が
64. ヘルシーに　動物食わぬが　飯ばかり
65. 野菜食え　食っているよと　喧嘩して
66. 肉魚　食わずに何を食べるかと
67. 糖尿病　隠れて風呂で　チョコレート
68. せっかくの　旅行だからと　食いまくり
69. 仏様　おかげさまかな　酒飲めず
70. 蚊も蟻も　命感じる　入り安吾

71. 場所かえて　食べて寝るのが　旅なりと

72. ベジメニュー　カロリー高そな　機内食
73. 何故（なにゆえ）に　ベジタリアンが　肥満気味
74. 健幸は　心と体　頭もね
75. はずれても　応募楽しや　懲りもせず
76. 唐辛子　触った指でコンタクト
77. 息吸って吐いての声の夢心地
78. おこづかい　減らされランチ　ヘルシーに
79. 夏が来た　ピーマンいろいろ元気色
80. キッチンでヤモリ楽しげ何遊ぶ

81. ラタトゥイユ　これで変身何度目か

82. ごめんねと　飲み会行かず　禅寺へ
83. 夏バテと言ってみたいが食欲が
84. ガクガクのシグナル聞けず顎痛め
85. 寿命延び　医療費も伸び　バンザイだ
86. 野菜たち　日光浴で　パワーだし
87. お野菜が　干されるほどに　魅力増す
88. 太陽で　人も野菜も　エネチャージ
89. 鼻うがい　おっかなびっくり　スッキリだ
90. 宿便が　あるやなしやと　腹に聞く

91. 朝イチバン　今日も快腸　元気だぞ
92. 涼求め　冬と名のつく　瓜を食い
93. 熱射病　予防に飲んで　糖尿か
94. 暑いねと　パソコン打つ指　震えてる
95. コンビニで　真夏のおでん　なぜ売れる
96. 冷蔵庫　緑の液は　なんだっけ
97. 五輪中　心の平和　保てるか
98. まずは飯　食べてその国　理解する
99. まずは飯　食わんと旅が　始まらん
100. なつかしと　ラジオ体操　筋肉痛

　詩歌　　　

作者:☆青☆

更新日:2008年11月29日 22時22分

このブログのホーム

卵巣がんの抗がん剤早期承認を求める署名のお願い

　　「一筆に　助かる命　願いこめ」　　（健幸575　No.200）

師走に入りますね、歳末助け合い運動を行いましょー！

哀しいニュースを耳にする度、ノウノウと暮らしている自分はなんだろうって思うことがあります。人の不幸をみて、自分の幸せを感謝するというのもちょっと罪悪感を覚えるし。でも、それが現実なんですよね、自分がその人にかわることはできないし、一緒に不幸になるわけにもいかないし、現状への感謝の気持ちは持つべきでしょうし｡

人の役にたてない自分って、生きている価値がないんじゃないかと思ったこともありました。でも今は、わかります｡　人は、それぞれ、今、自分にできることをすればいいのです｡　まずは自分を大事にすることです｡　そうでなければ、周りを大事にできません｡　自分を大事にせず、人にだけかまっても、やがて限界がきますから。　だから、自分の幸せには貪欲でいいのです｡　自分の幸せが周りの幸せにつながるのです｡　無理なんてしなくても、今、自分ができることを確実にしていけば、そのうち周りもかわっていくはずです｡　そう信じる希望の心が大事なのだと思います。

だから、小さなことでもいいのです｡　ひょっとして自己満足かもしれませんが、それでいいのです｡　電車の席を譲るとか、困ってる人に声をかけるとか、募金箱をみつけたら小銭を入れるとか、ゴミが落ちてたら拾うとか、署名運動に署名するとか、そんなことでいいのです｡　誰にもわかってもらえなくても、褒めてもらえなくても、それでもいいんだと、やっと最近、思えるようになりました。

今日は、著名運動のお願いです。自分にとっては何気ない、たった1行の名前と住所を書くだけのことで、ひょっとして助かる命があるかもしれないのです。難しいお話ですが、おつきあいいただけたらうれしいです。

かたい記事なので、お花の画像でもちらべながらすすめていきますねー♪

お料理ブログなのですが、今日は、お料理ではなく健康というか医療のお話です。
料理ブログを訪れる人は、女性が多いのではないかと期待して、敢えて記事にしてみます。

プライベートブログの方にも書いたのですが（←こっちの方がより詳しいかも）、いくつかの抗がん剤の承認を求める署名をお願いしたいのです｡

「ドラッグ･ラグ」という言葉をご存知ですか?　
（私は、知りませんでした…

）

世界で発売されている薬が、日本で治験や審査でモタモタしていつまでも販売されていない状態のことを「ドラッグ･ラグ」というそうです｡
日本と欧米との発売の時間差って、約3年だの4年だの10年だとも言われています。
仮に3年だとして、この3年の間に、救えるはずの命が救えないということが起こるわけです｡
あと1年早かったら・・・という事態が起こっているのです｡

なぜ、そんなに日本は、時間がかかるかというと、それだけ慎重に審査しているということもありますが、実際のところは、厚生労働省の人手不足も大きな原因です｡
なんで人手が足りないかというと、それだけ重要だと思われていないのかもしれません｡
やっと今年になって審査担当者の人数を倍増しましたが、それでも先進国では最も少ないのだそうです｡

海外で通用している薬でも、日本人には合わないかも・・・という可能性は、十分にありますが、でも、日本で許可されたとしても、病気によって許可される病気とされない病気があるのだそうです｡
他の場所のガンならOKな薬でも、卵巣がんには、使ってはダメだというのです｡
他の場所のガンと卵巣がんの何が違うかというと、他のところは効果があるのがわかったけれど、卵巣がんはわからない、、、ということが多いようです。
でもその理由が、患者数が少ないとか、治験ができていないとか、なんだかよくわからない理由だったりします｡

患者数って、、、患者がどうがんばっても増やせるものではないですし、ただ待ってろということでしょうか!？
でも少しは希望があるようで、患者団体さんから要望の多いものは、できるだけ早く取り組むようにはしているようです｡

このドラッグ･ラグ問題については、日テレが報道して呼びかけをしていますので、そちらも見てください｡
⇒　「ドラッグ･ラグ　「卵巣がん」とワクチンギャップ」

また、厚生労働省の治験のお話については、最後に述べてようと思います｡

本題に入りますが、卵巣がんの患者さんたちが、抗がん剤の承認が早くおりるよう、厚生労働省に働きかけたいのです｡

世界80カ国で承認されている「ドキシル」、70カ国で承認されている「トポテカン」、60カ国で承認されている「ジェムザール」など、他の国ではふつうに使われている薬、国内でも他のガンには認められているのに、卵巣がんには未承認という薬なのだそうです｡

これらの薬が承認されるよう、今年12月31日まで署名運動をしています。

運動をしているのは、「卵巣がん体験者の会スマイリー」で代表者は、片木美穂さん、「卵巣がんのドラッグ･ラグをなくす有志の会」で代表者は、川上由美子さん。

詳しくは、（クリック⇒）「卵巣がん体験者の会スマイリー　活動報告　【お願い】　抗がん剤ドキシル他の早期承認を求める署名活動」を見てください｡

署名方法は、下記から用紙をダウンロードして印刷し、手書きで署名して、郵送してください。

　署名用紙のダウンロード　

署名運動は、12月31日までです！　

きっと、年末は忙しくなるでしょうから、今すぐ、お願いします｡

署名用紙は、日付未記入で、黒のボールペンかサインペンで。
同意があれば代筆も可です｡
郵送先等は、署名用紙に記載されてるので参照してください。

もう少し続きますが、その前に3つクリックをお願いします！

作者:☆青☆

更新日:2008年11月28日 10時15分

このブログのホーム

ヤム・ジャガ（春雨サラダ風ジャガイモサラダ）

　　「健康の　王道あれど　遠き道」　　　（健幸575　No.199）

万年ダイエッターのくせに　　、食と健康のセミナーの講師なんぞしたものだから、あらためて健康というものをあれこれ考えてしまう今日この頃。結局、食と運動で8割くらい決まるだろうとますます確信しております｡（あとは、遺伝とか生まれつきとか環境とか運とか、自分の力でどうしようもない病気がありますからね｡）

「健康の王道」とは、「身体にいい食事をして適度な運動をする」という、とってもシンプルなことなのです｡しかし、それがなかなかできない｡「いい食事」「適度な運動」がわからないんですねー｡あれがいい、これがいいっていろ～んな話が入ってくるし・・・。仮に実行できたとしても、何十年もかけて作り上げてきた自分の身体や悪習慣がそう簡単にかわるものでもなく、、、遠い道のりなんですよねー｡まずは、しっかり王道を探ること、そして遠いものだと覚悟して、すぐに結果がでないからと、あきらめちゃいけないってことです｡　　

しかし、、、食べ過ぎたり（飲みすぎたり）、ダラダラしたりしちゃって、後戻りしたり横道それたりしてる私ってどうなんだろうと、いつも反省です｡それでも、頂点（元気な100歳！）が見えていますので、いつも意識することで、なんとか近づいてはいると思います。仲間が一緒に歩いてくれるとうれしいですね｡

今日のお料理　　　　
　「ヤム･ジャガ」（春雨サラダ風ジャガイモサラダ）

一つの食材テーマが終わると、やっぱりホッとしますねぇ｡
次のにとりかかろうと思うのですが、これまた重い腰をあげる気分で・・・調べたり、写真の整理をしたりで、そこの準備ができていないとなかなか･･･｡
今日は、息抜きってことで、ずーーっと長い間の懸案事項に取り組もうと思います。
ずーーーーっと前に「異邦人の食卓」のクロアチアのタヌ子さんが作っていた「細切りジャガイモの東南アジア風サラダ」をですねぇ、作ろう作ろうと思ってやっと作って、今度は、アップしようしようと思いながらタイミングをはずしていたのを紹介します｡
そんなペンディングにしてたような料理って???　って感じですけど、いやね、もったいぶっちゃってたんですよー｡
これはですね、お試しもなしにいきなりパーティーで出したのですが、大大大好評でした!

なんだかすっかり私の株があがっちゃって、タヌ子さん、ありがとー！　です｡

タヌ子さんのは、海老も入ってる本格豪華版ですが、私のは、セミベジってことで、シンプルです｡
また、私のは色黒ですが、、、黒砂糖のせいでしょうね、我が家には、黒砂糖しかないのでど～しよ～もないですねぇ｡

（タヌ子さんの記事は、もともとは、私の「ピーマンとジャガイモのシャキシャキ炒め」を見てアップした記事で、2人で何してんの?　ってつっこまないでくださいませね｡）

パーティーで大人数分をガーッと料理して、ガンッ！　と出したので、で、で、、、正確な分量のレシピがないんですが、、、一応、テキトーなのをこの後に載せておきます。

　まだ続きますが、その前に！　応援の3つクリックをお願いします！

作者:☆青☆

更新日:2008年11月27日 9時37分

このブログのホーム

ヘチマ　☆目次☆

ヘチマ　目次のページ　

思いもかけないヘチマの魅力に気がついたヘチマ料理シリーズでした｡
最初、ビミョーに抵抗していた私なのに、すっかりハマッて、今日もまた買ってきてしまいました。

がっ！

　　
ヘチマって皮が厚くてしっかり剥かなくちゃいけないんですけど、勢いよく皮むき器で剥いてたら、、、指までを剥いちゃいましたー｡

みなさまもお気をつけてヘチマをお楽しみください。

そうそう、ヘチマって調べれば調べるほど面白い！
二日酔いにきくっていうのも、調べてたら、しっかりサプリが出てたんですねー。
その名も「ヘチマックス」、ウコンとダブルの働きで、もうどんな酒でも持って来いって!？

ヘチマックス【15袋入り】 (画像をクリックするとさらに詳しく見られます。)

それからヘチマ水の効用にもビックリ！　
ヘチマ水って化粧水だけかと思ったら、飲んじゃっていいんですよねー、そりゃ、そうかー、天然ですものねー｡
しっかり効用があって、咳止め、むくみ、利尿に効くんだそうです。（二日酔いは？）
ヘチマ水のオモシロリンクは、このページの最後で！